朝鲜旅游网 - 一个专做朝鲜旅游的网站!

+86153958484682865039515@qq.com

朝鲜旅游网

制作泡菜的时期

今天这个新闻对于吃货可是妥妥的福利啊!

朝鲜泡菜(Kimchi)是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品,独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料,以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

一年一度的做泡菜时期又到啦!朝鲜人将11月中旬称作泡菜时期,家家户户都着手制作闻名于世的传统食品泡菜。

在朝鲜有一句俗话:“树吸水,人吃泡菜”。据13世纪中叶编篡的书籍记载,腌制萝卜而准备冬至(12月22日左右),有储藏管理蔬菜加工品的“料物库”(官厅),可知在高丽时期(918年~1392年)广泛进行。

世界五大健康食品之一朝鲜泡菜日益引起世人瞩目,于2015年12月2日,朝鲜非物质文化遗产-做泡菜风俗被登记为世界非物质文化遗产。

民族情趣浓厚的做泡菜时期,是只能在朝鲜看到的独特、浪漫的时期。

上一篇
下一篇

相关推荐